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  • Poularda de Bresse

    Patas azules, plumas blancas y cresta roja… rasgos distintivos de la Poularda de Bresse. No hay nada más sabroso y jugoso. Estamos ante una de las grandes en el mundo de las aves.

    18.9€/kg
    Entero de 2 kg aprox.Poularda de Bresse
    Origen:
    Bresse
    Marca:
    Au Chapon Bressan
    Poularda de Bresse
  • Pularda trufada asada al horno Cascajares

    Quitar los muslos y las alas. Filetear la pularda en frío (es más fácil que en caliente), en lonchas más o menos finas. Colocar en la bandeja del horno la pularda cortada, junto con los muslos, las alas y una de las guarniciones. Rociar todo con la salsa de setas. Hornear 30 minutos a 180ºC

    59.9€/caja
    Caja de 1.2 kgPularda trufada asada al horno Cascajares
    Origen:
    España
    Marca:
    Cascajares
    Pularda trufada asada al horno Cascajares
  • Perdiz roja escocesa (red grouse)

    Una ocasión ideal para degustar una de las piezas de caza más codiciadas en Gran Bretaña. La Grouse es un ave que se encuentra en los brezales de Escocia, Inglaterra e Irlanda.

    17€/pieza
    piezaPerdiz roja escocesa (red grouse)
    Origen:
    Escocia
    Perdiz roja escocesa (red grouse)

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