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• Pavo americano de corral

  Su carne es de una calidad exquisita, y a la hora de asarlo se necesita un buen control del fuego con el objetivo de que se haga por dentro sin tostarse demasiado por fuera. El esfuerzo merece la pena para obtener un manjar verdaderamente sabroso y popular como el pavo relleno, una de tantas posibilidades gastronómicas que ofrece este ave.

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  6.90€/kg
  al peso de hasta 16 kg
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• Poularda de Bresse

  Patas azules, plumas blancas y cresta roja… rasgos distintivos de la Poularda de Bresse. No hay nada más sabroso y jugoso. Estamos ante una de las grandes en el mundo de las aves.

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  18.9€/kg
  Entero de 2 kg aprox.
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  Origen:
  Bresse
  Marca:
  Au Chapon Bressan
  

• Pularda trufada asada al horno Cascajares

  Quitar los muslos y las alas. Filetear la pularda en frío (es más fácil que en caliente), en lonchas más o menos finas. Colocar en la bandeja del horno la pularda cortada, junto con los muslos, las alas y una de las guarniciones. Rociar todo con la salsa de setas. Hornear 30 minutos a 180ºC

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  59€/caja
  Caja de 1.2 kg
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  Origen:
  España
  Marca:
  Cascajares
  

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