Foie de hígado de oca trufado con Tuber Melanosporum y vino de Oporto.
Foie elaborado con hígado de oca y con trufado en su interior. Listo para servir.
Foie gras con trufado central, elaborado con hígado de pato. Listo para servir.
Un lóbulo entero de Foie de canard du Sud-Ouest. Micuit al Oporto con pimienta y sal. Sacar del refrigerador 20 minutos antes de la degustación. Sobre tostadas y maridado con vino de Sauternes, Jurançon… o un vino tinto o incluso champagne.
Bloc de Foie de oca natural elaborado con hígado de oca. Listo para degustar.
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