Foie Gras de los Faraones. Foie gras emulsionado con un destilado de higos. En esta variedad, la mermelada de higos viene dispuesta en una capa central entre el foie gras.
Foie gras con trufado central, elaborado con hígado de pato. Listo para servir.
Salsa elaborada sumergiendo los higos orgánicos en vinagre especiado, antes de trocearlos y cocinarlos con azucar moreno también orgánica. Sin gluten.
Foie gras natural elaborado con hígado de pato. Listo para servir.
R. Juncà le propone un foie gras en su forma natural de conservación con flor de sal. El foie gras es desvenado, sazonado a mano cocinandose a alta temperatura
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