
El pollo Valles del Esla criado en granja al aire libre, rodeado de la vegetación típica de la montaña leonesa, procede de animales que hemos seleccionado a partir de aquellos que presentan un crecimiento lento y armónico, fundamental para degustar las más deliciosas carnes.
Estos animales se sacrifican con más de 3 meses de edad, hecho que junto a su peculiar manejo y cuidada alimentación determinan unos sabores que evocan tiempos pasados.
El resultado final es un producto excepcional, capaz de trasladar directamente a su paladar los aromas del campo, muy adecuado para preparar platos con un sabor eminentemente tradicional que deleitarán los paladares más exigentes.
Perfecto para la preparación de platos tradicionales
Ficha técnica:
- Denominación: Pollo Criado en Granja al Aire Libre.
- Alimentación principal: Alimentación a base de cereales, leguminosas y verduras.
- Edad de sacrificio: Superior a 81 días.
- Características de la carne: Dorada, intensa y tierna.
- Peso de la canal: 2,5 a 3,5 kg.
Valor nutritivo:
El pollo Valles del Esla presenta una carne con un valor nutritivo y una digestibilidad muy elevados, superiores a otras carnes. Esta carne luce un bajo contenido en grasa, aporta proteínas de alto valor biológico que se asimilan con mucha facilidad, además de multitud de vitaminas y minerales.