El Pollo Negro de las Landas es un producto de alta calidad y de gusto único.
Las Landas son el mayor bosque de Europa y en ese bosque infinito han creado un método de crianza muy original que consiste en cabañas desmontables para las aves que usan y desplazan cada poco tiempo. Estas cabañas, llamadas "Marensines", se pusieron en marcha en los años 60 y están perfectamente integradas en el paisaje. Contienen los bebederos y el alimento y guardan un grupo de aves. Las aves están criadas en total libertad y este método de crianza es único en Francia.
Para que el Pollo Negro campero de las Landas tenga el famoso sello rojo "Label Rouge", tiene que cumplir unos requisitos estrictos: haber sido criado en libertad, un mínimo de 81 días, y una alimentación compuesta en su totalidad de material vegetal: 80% de maíz, 15% de proteínas vegetales (incluidas las semillas de colza y girasol), y el 5% de minerales, oligoelementos y vitaminas, así como los insectos y la maleza que encuentran naturalmente en el bosque. Excluye toda la grasa animal y harina.
Todo esto da un producto de alta calidad, un gusto especial y una carne muy jugosa y firme.
Fotos: http://www.qualitelandes.com/Espace_Presse–Phototheque–Volailles_fermieres_des_Landes
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