Hermanos Gómez – Pollería Selecta
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  • La más selecta variedad en aves

    En hermanos-gomez.es nos tomamos muy en serio la calidad de nuestros productos. Por ello, llevamos hasta su mesa una gran selección de aves y carnes de los mejores productores nacionales e internacionales: Pollos de Bresse, pollos de las Landas, Gallo Negro del Penedés, foies y micuits de cuidada elaboración, corzo, pintada…
    Consulte también nuestros productos de temporada y por encargo o déjese asesorar por nuestros expertos. Además, en Hermanos Gómez le llevamos su compra a casa gratis(*).
    (*)Transporte gratuito en Madrid y alrededores
    A continuación le mostramos una selección de productos pensada especialmente para nuestros clientes más exigentes:

Pack Micuit Lovers

  • Pack compuesto por:
  • 1 Bloc de Foie Gras de Canard mi-cuit Clos Saint Sozy. 450 gr.
  • 1 caja de mini tostas Melba Van der Meulen de 100 gr.
  • 1 confitura de cebolla Larnaudie de 100 gr.
  • 1 botella de Château Lamothe Guignard, Sauternes 1999 de 375 ml.
  • Obsequio de cortadora de foie

Precio: 45€

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Perfecto para una cena para dos o como entrante o aperitivo en una cena o comida con los amigos.
Le regalamos una cortadora de foie por la compra de este pack.

Y disfrute de la propuesta de recetas de hermanos-gomez.es

Utilice el localizador de recetas de la derecha para encontrar inspiraciones e ideas para preparar una gran comida o cena con la materia prima excepcional que le propone Hermanos Gómez. Y si desea compartir alguna receta con nosotros, envíenosla mediante el formulario que encontrará en el pie de esta página o enviándonos un correo a recetas@hermanos-gomez.es.
A continuación le mostramos la selección de productos con los que podrá elaborar éstas y otras sabrosas recetas:



Recetas en Hermanos Gómez

  • Foie poêlé con melón cantalou tibio y su reducción

    Receta facilitada por Christophe País

    Ver receta >
  • Alitas de pollo a la barbacoa

    Receta facilitada Home Burguer

    Ver receta >
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Pato Azulón

Pato Azulón
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Los magrets o las pechugas resultan exquisitos a la parrilla, al horno o simplemente fritos, siempre y cuando la parte central quede poco hecha. Se puede acompañar de un sofrito de cebolla, de setas o de champiñones con ajo. Es también muy común acompañar el pato de salsas de manzana o de ciruelas pasas, como contrapunto de sabor salado y dulce.

  • 8.9 €/kg
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Lomo de ciervo

Lomo de ciervo
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El ciervo aporta una cantidad de calorías moderada y muy poca grasa. La carne de estos animales debe ser sometida a cocciones lentas y prolongadas, ya que de otra manera puede resultar dura debido a su textura fibrosa.

  • 26.9 €/kg
  • +info >

Aceite de oliva al aroma de trufa blanca

Aceite de oliva al aroma de trufa blanca
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Espectacular sabor y aroma a trufa blanca a un precio asequible, de un toque especial a sus platos con este aceite de oliva.

  • 13.9 €/botella
  • +info >

Foie gras de pato entero a la flor de sal R.Juncà

Foie gras de pato entero a la flor de sal R.Juncà
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R. Juncà le propone un foie gras en su forma natural de conservación con flor de sal. El foie gras es desvenado, sazonado a mano cocinandose a alta temperatura

  • No Disponible
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Foie gras de pato “au torchon” R. Juncà

Foie gras de pato “au torchon” R. Juncà
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Foie de patos criados exclusivamente en el sur-oeste de Francia. Es sazonado a mano, envuelto en un paño suave y cocinado al baño maría en un caldo de verduras que le da el sabor típico de la cocina ‘au torchon’.

  • No Disponible
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Trufa negra Cap D’Urdet

Trufa negra Cap D’Urdet
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Trufa negra, Tofona Indicum, con su jugo. Sin aditivos.

  • 32.9 €/lata
  • +info >

Pan de pasas Teresa San Martín

Pan de pasas Teresa San Martín
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De crujiente tostado y delicioso sabor. Especialmente recomendado para acompañar foies frescos o a la plancha, patés o micuits, quesos de pasta blanda o ahumados. Elaborado sólo con ingredientes naturales. Sin conservantes.

  • 3.9 €/bote
  • +info >
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Foie gras de pato fresco especial plancha

Foie gras de pato fresco especial plancha
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Si tenemos que hacer foie a la plancha para varias personas, tener precortado en la nevera los trozos, ya que con el frío tendrán una consistencias más resistente.

  • 42 €/unidad
  • +info >

Milhojas de higos y foie Mas Parés

Milhojas de higos y foie Mas Parés
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Foie Gras de los Faraones. Foie gras emulsionado con un destilado de higos. En esta variedad, la mermelada de higos viene dispuesta en una capa central entre el foie gras.

  • No Disponible
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Codorniz de Las Landas

Codorniz de Las Landas
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Criada respetando la tradición de la región de Las Landas, al aire libre, alimentada con un alimento a base de cereales y maíz (a voluntad), la codorniz LABEL ROUGE es famosa por su finura y la delicadeza de su carne.

  • 2.9 €/unidad
  • +info >

Foie Gras de Oca Entero Rougié

Foie Gras de Oca Entero Rougié
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La major manera de presentar el Foie Gras es tal como está, sobre pan de campaña tostado. Coloque su Foie Gras en la nevera durante unas horas antes de necesitarlo. Saque el producto unas 15 mn antes de degustarlo para que esté fresco y no helado.

  • No Disponible
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Pollo de corral Valles del Esla

Pollo de corral Valles del Esla
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Pollo alimentado a base de cereales, leguminosas y verduras y criado en granja al aire libre. Su carne es dorada, intensa y tierna y su peso de 2,5 a 3,5 kg.

  • 9.8 €/kg
  • +info >
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Poularda de Bresse

Poularda de Bresse
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Patas azules, plumas blancas y cresta roja… rasgos distintivos de la Poularda de Bresse. No hay nada más sabroso y jugoso. Estamos ante una de las grandes en el mundo de las aves.

  • 18.9 €/kg
  • +info >

Milhojas de membrillo y foie Cydon

Milhojas de membrillo y foie Cydon
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Cydon aúna, cultura, historia y gastronomía. Inspirado en la milenaria ciudad cretense de Cydon, donde se cultivaba una variedad de membrillero que se ofrecía a la diosa Venus. En esta versión el membrillo viene dispuesto en una capa entre el foie gras.

  • No Disponible
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Novedades en Hermanos Gómez


Disfrute de una selección de productos de nuestra tienda:
  • Caldo de pollo natural Casa Matachin 2.99 €/unidad
  • Mousse de foie de oca Ambassade ND €/unidad
  • Garbure au confit de canard Marie Hot ND €/tarro
  • Confitura de frambuesa Daniel Baudet ND €/unidad
  • 12 huevos ecológicos Torre Jirauta 4.2 €/cartón
  • Axoa de poulet fermier Marie Hot 10.9 €/unidad

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