Poulardas, pintadas, pavos o pichones

Cinco codornices deshuesadas en escabeche. Elaboración artesanal. Sin conservantes ni colorantes. Sugerencia: no calentar. Especial para ensaladas.

• 8.9 €/bote
• +info >

Elaborado con productos naturales. Sin conservantes ni colorantes. Muslo y contramuslo, pechuga suprema de faisán, aceite de oliva virgen extra, vino blanco, vinagre, manzana, zanahoria, calabacín, cebolla y miel. Consumir en frío o temperatura ambiente.

• No Disponible
• +info >

El huevo de avestruz es bajo en calorías, grasa y colesterol. Equivale a unos 24 huevos de gallina. Se recomienda cocinar por separado la clara de la yema, por los distintos tiempos de cocción. También disponemos de huevos de avestruz vacíos para decoración (18€/unidad).

• 36 €/unidad
• +info >

12 huevos de codorniz. Originales por su color, su medida, su gusto particularmente fino y el bello tono de su yema, que le permite personalizar numerosas preparaciones culinarias Úselos en cocktails, cocidos, como decoración de platos, en tortilla o escalfados y cubiertos de bechamel, tomate, mayonesa, etc.

• 2.3 €/18 Huevos
• +info >

Elaborado de manera tradicional con 10 muslitos de codorniz, aceite de oliva virgen, vinagre, ajo, sal, laurel y especias naturales. Sin conservantes ni colorantes. Servir a temperatura ambiente.

• 7.9 €/lata
• +info >

• 4.99 €/kg
• +info >

• No Disponible
• +info >

Autenticos asados navideños hechos como en casa. Relleno de nueces, dátiles y albaricoques.

• 15.8 €/kg
• +info >

Pavo trufado al huevo listo para calentar, trinchar y servir. Se recomienda acompañar de una salsa a su gusto. Producto sin gluten.

• 15.9 €/kg
• +info >

• 9.49 €/kg
• +info >

Elaborada artesanalmente con aceite de oliva virgen, vinagre de vino, ajo, sal, laurel y especias naturales. Sugerencia: No calentar. Especial para ensaladas y platos fríos o templados.

• 14.9 €/unidad
• +info >

Plato cocinado artesanal especial para Hermanos Gómez. Sin conservantes ni colorantes. Servir a temperatura ambiente. Una perdiz extra, agua, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, ajo, sal, laurel y especias naturales.

• 14.9 €/lata
• +info >

La perdiz de La Ponderosa ha sido seleccionada y criada de forma natural. Sin conservantes ni colorantes, está elaborado a la antigua usanza, de forma tradicional y según receta familiar. Este escabeche es un plato de caza clásico de la gastronomía ibérica.

• No Disponible
• +info >

La perdiz de La Ponderosa ha sido seleccionada y criada de forma natural. Sin conservantes ni colorantes, está elaborado a la antigua usanza, de forma tradicional y según receta familiar. Este escabeche es un plato de caza clásico de la gastronomía ibérica.

• No Disponible
• +info >

En frío, quitar de cada pieza la grasa de pato; separar la gelatina del fondo y ligar una salsa con un poco de maicena o harina, añadiendo unos frutos secos. Se calienta la carne con la pasta creada. Como guarnición utilizar setas, castañas, compota de manzana…

• No Disponible
• +info >