Un mundo de productos para acompañar sus platos

12 huevos camperos de gallinas criadas en libertad. Categoría A. Clase ML. Peso 53-73 grs.

• 2.80 €/cartón
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12 huevos de producción ecológica. Categoría A. Clase ML. Peso: entre 53 y 73 grs.

• 4.2 €/cartón
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12 huevos de producción ecológica. Categoría A+.

• 4.20 €/cartón
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Espectacular sabor y aroma a trufa blanca a un precio asequible, de un toque especial a sus platos con este aceite de oliva.

• 16.90 €/botella
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Disfrute de este tradicional plato del País Vasco Francés, hecho con autentico pollo ‘Label Rouge’ de las landas.

• 10.90 €/unidad
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Obtenida a partir de los estigmas de la flor del “Crocus sativus Linnaeus” o rosa del azafrán, el azafrán es una de las especias más conocidas y preciadas. Se cultiva en España desde hace más de 1.000 años, tiene un gran arraigo y tradición, y se exporta a casi todos los países del mundo.

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Caldo de pollo natural listo para tomar. Elaborado con pollo, pavo, zanahoria, puerro, cebolla… Sin colorantes ni conservantes. No contiene gluten. Para tomar solo o elaborar sopas, guisos, paellas…

• 2.80 €/unidad
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Elaborado con 6 carrilleras de ciervo, tomillo, laurel, grasa de pato, sal y pimienta. Se pueden cocinar, una vez separadas de la grasa de pato, con su propia gelatina en horno de convección, a 120ºC durante 3-5 minutos, con un 10% de humedad. Disfrute del sabor de la caza de otra manera.

• 8.7 €/unidad
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Pruebe este delicioso guiso de alubias originario del sur de Francia, lleva costilla de cerdo, salchichas de Toulouse, tocino y corteza de tocino y pato confitado. Calentar al baño maría sin que llegue a hervir.

• 10.90 €/tarro
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Castañas peladas enteras del más afamado productor francés, Clement Faugier. Perfectas para sus elaboraciones de carne, caza, rellenos…

• 4.9 €/lata
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Producto natural. Vaciar las castañas en la escurridera evitando romperlas, enjuagarlas con agua fría. Consumir en caliente acompañando caza, aves, asados…

• 6.9 €/unidad
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Clasificado en 1855 como un segundo Grand Cru Classé. De color dorado intenso. En nariz a cítricos, albaricoque, y miel, con matices de frutas exóticas y especias. En boca, ataque redondo y lleno. Final con un retorno aromático de avellanas y pasas de Corinto.

• 15 €/botella
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Salsa casera con manzanas Bramley, Cox y Rojas Deliciosas. Producto adecuado para vegetarianos, veganos y celíacos. Perfecto para carnes y rellenos.

• 3.2 €/bote
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Confitura de arándanos. Recomendada para acompañar a la caza, a las carnes rojas… Pero también en postres como las tradicionales muffins de arándanos.

• 4.90 €/unidad
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Ideal para acompañar foies y mi-cuits.

• 4.9 €/unidad
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Confitura de frambuesa elaborada en los Pirineos. Ideal para acompañar carnes rojas y caza.

• 4.90 €/unidad
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Confitura de higos con nueces elaborada en los Pirineos. Ideal para acompañar foies y micuits, magrets de pato…

• 4.90 €/unidad
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Confitura de higos blancos. Ideal para acompañar foies, con melbas… Elaborada con azúcar de caña.

• 4.90 €/unidad
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En Francia constituye toda una leyenda gastronómica. La misma receta creada por Clement Faugier se mantiene desde 1885, a base de castañas, vainilla, azucar y agua. Se puede utilizar en repostería o directamente sobre crepes, yogur o queso fresco.

• 6,9 €/lata
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La Crema Concentrada Aliño está elaborada con vinagre bálsamico de Módena de gran calidad. Es un producto utilizado en la alta cocina que Hermanos Gomez trae hasta usted.

• 4.90 €/botella
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La Crema Concentrada Aliño está elaborada con vinagre bálsamico de Módena de gran calidad. Es un producto utilizado en la alta cocina que Hermanos Gomez trae hasta usted.

• 4.90 €/botella
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Crema de vinagre balsámico de Módena de gran densidad. Para aliñar y decorar ensaladas, canapés y otras preparaciones.

• 4.9 €/bote
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Cydon aúna, cultura, historia y gastronomía. Inspirado en la milenaria ciudad cretense de Cydon, -de la cual recibe el nombre-, donde se cultivaba una variedad de membrillero que se ofrecía a la diosa Venus, símbolo de la Felicidad, Amor y Fecundidad.

• 13.9 €/lata
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Hermanos Gómez le trae esta sopa del sur de Francia con confit de pato. Realizada con la experiencia de Marie Hot. Calentar al baño maría sin que llegue a hervir.

• 6.60 €/tarro
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Elaborado a partir de setas silvestres (Tricholoma Georgii) deshidratadas. Natural 100%, la harina otorga un sabor y un aroma único a los platos. La harina está envasada en bote de cristal de 30 gramos de contenido.

• 3.5 €/unidad
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El huevo de avestruz es bajo en calorías, grasa y colesterol. Equivale a unos 24 huevos de gallina. Se recomienda cocinar por separado la clara de la yema, por los distintos tiempos de cocción. También disponemos de huevos de avestruz vacíos para decoración (18€/unidad).

• 28 €/unidad
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Una docena de huevos de gallinas camperas. Criadas al aire libre. Clase M-L (entre 53 y 73 gr).

• 2.8 €/cartón
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Una docena de huevos morenos super grandes (+ de 73 gr) seleccionados especialmente para Hermanos Gómez.

• 2.4 €/cartón
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Una docena de huevos frescos de gallinas camperas. Criadas al aire libre. Clase M (entre 53 y 63 gr).

• 2.8 €/cartón
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6 huevos de gallina trufados Valle de Yerri. Categoría A, 63-73 grs. Los huevos adquieren el inconfundible sabor de la trufa a través de los poros de la cáscara.

• 7.6 €/cartón
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12 huevos de codorniz. Originales por su color, su medida, su gusto particularmente fino y el bello tono de su yema, que le permite personalizar numerosas preparaciones culinarias Úselos en cocktails, cocidos, como decoración de platos, en tortilla o escalfados y cubiertos de bechamel, tomate, mayonesa, etc.

• 1.2 €/docena
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Una docena de huevos morenos de gallinas criadas en jaula. Clase L (de 63 a 73 gr.)

• 2.2 €/cartón
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Jugo de trufa “Tuber Melanosporum” de primera calidad y sal. Ideal para la elaboración de mantequillas, arroces, sopas…

• 22 €/unidad
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Cydon aúna, cultura, historia y gastronomía. Inspirado en la milenaria ciudad cretense de Cydon, donde se cultivaba una variedad de membrillero que se ofrecía a la diosa Venus. En esta versión el membrillo viene dispuesto en una capa entre el foie gras.

• 22 €/unidad
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Crujientes tostas, perfectas para acompañar patés, foies, quesos… Si quiere sorprender en la presentación de sus aperitivos, ponga un huevo frito de codorniz encima. Sensacional.

• 1.9 €/caja
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De crujiente tostado y delicioso sabor. Especialmente recomendado para acompañar foies frescos o a la plancha, patés o micuits, quesos de pasta blanda o ahumados. Elaborado sólo con ingredientes naturales. Sin conservantes.

• 4.9 €/bote
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Producto Artesano. Pimientos del piquillo rellenos de perdiz sin conservantes ni colorantes. Calentar al baño maría o en microondas.

• 3.9 €/unidad
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Perfectas para hacer pochas con almejas: 1 lata de pochas, 200g de almejas, perejil, 2 dientes de ajo, 150g de cebolla, una pizca de harina, aceite de oliva y sal. Preparar las almejas “a la marinera” y añadir las pochas. Un hervor y a servir.

• 3.7 €/unidad
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Hecho con castañas y agua, es el más afamado puré en Francia. Para realizar todo tipo de acompañamientos para sus platos de carne, caza, etc

• 6.6 €/lata
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Castañas seleccionadas, trituradas y refinadas. El puré de castañas es un buen acompañamiento de platos de caza, aves y toda clase de carnes.

• 6.6 €/lata
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La sal de mar Maldon es un producto completamente natural, puros cristales de sal de mar sin aditivos, con trazas de magnesio y calcio. Ideal para carnes y pescados.

• 5.9 €/unidad
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L’Himalayen es una sal fósil que se recoge en las estribaciones del Himalaya. Su color pincelado de rosa prueba su contenido en hierro y otros minerales. Su delicado y sutil sabor crujiente serán la delicia de sus platos al realzar el sabor de los alimentos crudos o cocinados. Con regalo de una cucharilla artesana de boj.

• 5.9 €/250 gr
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Salsa Cumberland con grosella roja, azúcar moreno, Oporto, vinagre, naranja y limón, especias… ideal para patés o terrinas. También para rellenos, y para cocinar con jugos de carne y pollo asado.

• 4.5 €/bote
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Salsa casera de arándanos rojos y zumo de arándanos silvestres. Producto adecuado para vegetarianos, veganos y celíacos. Perfecto para acompañar platos de caza.

• 3.9 €/bote
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Es ideal para acompañar comidas tanto orientales como occidentales, verduras, sopas, incluso algunas gotas agregadas a aderezos de ensaladas. Además también puede ser incluida con las carnes ya que su sabor es ideal para marinarlas o freírlas. Sin gluten.

• 3.6 €/unidad
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Arómatica salsa de especias encurtidos y tomates 100% natural. Muy picante

• 3.90 €/bote
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Salsa muy picante Jalfrezi. Sabrosa salsa con tomate, pimientos, chiles picantes, ajo y jenjibre.

• 3.9 €/bote
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Salsa suave y cremosa con un toque de coco 100% natural. Picante suave.

• 3.90 €/bote
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Salsa picante de chiles, tomates y limón 100% natural. Muy picante

• 3.90 €/bote
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Salsa de curry con tomate, especias aromáticas y cilantro 100% natural. Picante suave.

• 3.90 €/bote
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Salsa elaborada sumergiendo los higos orgánicos en vinagre especiado, antes de trocearlos y cocinarlos con azucar moreno también orgánica. Sin gluten.

• 4.9 €/bote
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Salsa con especias tikka, tomate, yogur y nata 100% natural. Picante suave.

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Para elaborar auténtico gazpacho manchego, junto con aceite, ajo, tomate, carne de conejo, pollo o caza y sal. Otras variantes sustituyendo la carne por atún fresco o en escabeche, mero, gambas, almejas… nunca carne de cordero o similares.

• 5.90 €/paquete
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Para elaborar auténtico gazpacho manchego, junto con aceite, ajo, tomate, carne de conejo, pollo o caza y sal. Otras variantes sustituyendo la carne por atún fresco o en escabeche, mero, gambas, almejas… nunca carne de cordero o similares.

• 0.95 €/paquete
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Trufa negra, Tofona Indicum, con su jugo. Sin aditivos.

• 22.9 €/lata
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Trufa negra Tuber Aestivium (trufa de verano) en su jugo. Especialmente seleccionada para Hermanos Gómez. Apta para sopas frías, pasteles de carne o preparaciones con foies trufados.

• 2.99 €/bote
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Trufa negra extra, Tuber Melanosporum, en su jugo. Muy aromática, conocida como el diamante negro. Perfecta para combinar con caza, foies o unos rallada sobre unos buenos huevos camperos.

• 12.8 €/bote
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Vainas de vainilla de la India. Para usar en postres y otras elaboraciones.

• 8.9 €/unidad
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Disfrute de este excelente vino de Sauternes con aromas fruta madura, tiene un gusto suave y aterciopelado. Ideal para foies, quesos y postres, servir entre 7º y 9º.

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Vinagre elaborado en Modena con uvas de la Región de la Emilia Romana. Un vinagre envejecido en barrica durante 4 meses, de aspecto oscuro y denso, con reflejos morados y un agradable equilibrio agridulce. Ideal para ensaladas y para hacer reducciones

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Vinagre italiano con D.O. de Módena, incorpora un cómodo dosificador en forma de spray para utilizar la cantidad justa en sus aliños.

• 4.95 €/botella
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Con la selección de los mejores vinos de Jerez y tras el envejecimiento en botas de roble americano se obtiene un vinagre de Jerez con su inconfundible color, sabor y aroma. Ideal para aliños, ensaladas, salsas y marinadas. Este vinagre esta perfectamente indicado para platos con verduras y gazpacho.

• 4.6 €/botella
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Vinagre elaborado con vino dulce procedente de la variedad de uva blanca Moscatel. Un vinagre agridulce con su característico color dorado, de suave sabor y con un toque de sofisticación. Es ideal con ensaladas, mariscos, pescado azul y también con postres y frutos secos.

• 4.9 €/botella
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Vinagre elaborado con el zumo de manzanas seleccionadas y en su punto justo de maduración. Un vinagre con un toque característico de color y con un suave sabor. Ideal para preparar todo tipo de ensaladas frescas y verduras y también para elaborar helados. No es recomendable para salsas o platos calientes.

• 4.9 €/botella
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Macerado con hierbas aromáticas con vino añejo de gran calidad. Confiere a la comida un especial aroma, potenciando el sabor natural de los platos. Indispensable en los asados de pollo o pato. Para 1 kg de carne añada 150 ml de vino.

• 3.9 €/botella
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